壹、直接答案
下列二種情形，將導致「定有期限之租賃」變成「不定期限之租賃」：
一、租賃期限超過一年，卻未訂立書面（民４２２條）
二、租賃期限屆滿後，承租人仍為租賃物之使用收益，而出租人不即表示反對之意思者（民４５１條）

貳、基礎說明
一、「定有期限之租賃契約」會變成「不定期限之租賃契約」，房東不可不慎！影響房東權利最大的，莫過於收回房屋（終止租約）的原因將大受限制，依照土地法第１００條允許房東收回房屋之六項原因而言，其中有５項原因均以房客的各種違約情事為前提，若房客並無該違約情事，房東要收回房屋的可能性，將備感困難。
二、民法第４５１條規定：「租賃期限屆滿後，承租人仍為租賃物之使用收益，而出租人不即表示反對之意思者，視為以不定期限繼續契約。」此為法律上將當事人原來之「定有期限之租賃」強制變更成「不定期限之租賃契約」之規定，但當事人之契約內容，除本來「有期限」被強制變成「沒有期限」外，其餘內容仍與原契約相同。

參、進階說明
　　房東為了避免一時疏失，導致原來「定有期限之租賃」被轉換成「不定期限之租賃」，應該採取下列至少一種措施：
一、在原來的契約書面中寫明「本件租賃契約於期滿續約時，應經雙方以書面更新租賃期限，否則，視為未續約」。這是上上之策，有此約定，就不必再採取底下的措施。

二、在租賃期限屆滿前，就與房客先簽好一份新的房屋租賃契約。

三、若租賃期限屆滿時，仍無法找到房客簽訂新約，就應該立即發出存證信函，表明不再續租的意思。

四、若存證信函仍無法合法送達時，只好在房客門口張貼上開存證信函，並予以拍照存證（有日期的那種），最好是有其他人共同參與作證，加強證明力。


肆、參考法條
民法第４２２條
　不動產之租賃契約，其期限逾一年者，應以字據訂立之，未以字據訂立者，視為不定期限之租賃。

土地法第１００條
出租人非因左列情形之一，不得收回房屋：
　一、出租人收回自住或重新建築時。
　二、承租人違反民法第四百四十三條第一項之規定轉租於他人時。
　三、承租人積欠租金額，除以擔保金抵償外，達二個月以上時。
　四、承租人以房屋供違反法令之使用時。
　五、承租人違反租賃契約時。
　六、承租人損壞出租人之房屋或附著財物，而不為相當之賠償時。